Le gateau au chocolat Francois Regis Gaudry est un gâteau classique français créé par le chef français Regis Gaudry. Ce gâteau est constitué d’une couche de chocolat blanc, d’une couche de chocolat noir et d’une couche de ganache au chocolat. La texture est douce et le gâteau est recouvert d’une ganache au chocolat et parsemé de petits morceaux de chocolat noir. Il est souvent servi avec une crème anglaise et des fruits rouges.
Ingrédients
Le gateau au chocolat Francois Regis Gaudry nécessite les ingrédients suivants : deux tasses de farine, une tasse de beurre, deux tasses de sucre, une tasse de lait, quatre oeufs, deux cuillères à café de levure chimique, une cuillère à café de sel, une tasse de chocolat noir, une tasse de chocolat blanc, une tasse de crème fraîche et une tasse de ganache au chocolat.
Instructions
Commencez par préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, mélanger la farine, le beurre, le sucre, le lait, les oeufs, la levure chimique et le sel dans un bol. Une fois le mélange homogène, divisez-le en deux et ajoutez le chocolat noir à une partie et le chocolat blanc à l’autre. Versez ensuite les mélanges dans des moules à gâteaux préalablement graissés et enfournez pendant environ 25 minutes. Une fois cuit, laissez-les refroidir complètement.
Une fois les gâteaux refroidis, coupez-les en deux et répartissez la crème fraîche et la ganache au chocolat sur les deux couches. Recouvrez le tout avec la couche de ganache au chocolat et parsemez de petits morceaux de chocolat noir. Laissez-le reposer pendant environ une heure pour que le gâteau soit bien froid et solide.
Le gateau au chocolat Francois Regis Gaudry est maintenant prêt à être servi. Il est souvent accompagné de crème anglaise et de fruits rouges. Il est délicieux et facile à préparer et sera certainement apprécié de tous.
