Blanquette de veau au Cooking Chef est un plat traditionnel français qui est facile à préparer et qui est parfait pour les réunions familiales et les dîners en petit comité. Il est composé de morceaux de veau, de légumes et d’une sauce à base de crème et de vin blanc qui lui donne une saveur riche et savoureuse. La recette peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir. Ce plat est très polyvalent et peut être servi avec des pommes de terre, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
Ingrédients
Pour préparer la blanquette de veau au Cooking Chef, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g de veau coupé en morceaux
- 2 oignons hachés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 bouquet garni
- 50 cl de vin blanc
- 25 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
Commencez par faire chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer pendant environ 5 minutes. Ajoutez les oignons hachés et faites cuire pendant encore 5 minutes.
Ajoutez ensuite les carottes, le bouquet garni, le vin blanc et une pincée de sel et de poivre. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Dans un bol, mélangez la farine et la crème fraîche jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez-la dans la cocotte et mélangez bien. Laissez mijoter pendant encore 15 minutes.
Votre blanquette de veau au Cooking Chef est prête. Servez avec des pommes de terre, des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.
