La recette de truffe au chocolat est une recette facile et rapide à préparer, qui vous permet d’impressionner vos invités. La truffe au chocolat est une friandise sucrée, qui se compose de chocolat noir, de beurre et de sucre, mélangés à une purée de noix. Elle est ensuite enrobée de cacao en poudre et de sucre glace.
Les ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 200 g de chocolat noir, 75 g de beurre, 75 g de sucre, 75 g de purée de noix, 50 g de cacao en poudre et 50 g de sucre glace.
La préparation
La première étape consiste à faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu doux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le sucre et la purée de noix et mélangez bien. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir le mélange. Une fois refroidi, formez des petites boules et roulez-les dans le cacao en poudre et le sucre glace. Vous pouvez ensuite décorer vos truffes au chocolat avec des pépites de chocolat, des copeaux de noix ou des éclats de noisettes.
Le service
Vos truffes au chocolat sont maintenant prêtes à être servies. Vous pouvez les servir sur une assiette ou les disposer dans des petits papiers en forme de truffes pour donner un aspect plus décoratif. Vous pouvez également les déguster seules ou les accompagner de biscuit ou de fruits frais.
Astuces
Vous pouvez ajouter une liqueur de votre choix au mélange avant de former les truffes, pour donner un goût plus intéressant. Vous pouvez également les congeler et les sortir lorsque vous en avez besoin, pour les consommer à tout moment.
