Le plat du pays basque à 4 lettres est le “axoa”. Il est originaire de la région du Pays Basque, dans le nord de l’Espagne et le sud-ouest de la France. C’est un plat traditionnel composé de veau haché et de poivrons, cuits ensemble dans une sauce à base de tomates et d’oignons. Il est généralement servi avec des pommes de terre, des haricots ou des légumes comme la courgette. Ce plat est souvent accompagné de fromage de brebis basque, une spécialité régionale.
Ingrédients
L’axoa est un plat à base de viande et de légumes, et il est préparé avec des ingrédients simples. Il est généralement préparé avec du veau haché, des poivrons (rouges, jaunes ou verts), des tomates, des oignons, de l’ail et des herbes aromatiques. Il est parfois également servi avec des pommes de terre, des haricots ou d’autres légumes comme la courgette. Il est généralement servi avec du fromage de brebis basque.
Préparation
Pour préparer l’axoa, commencez par hacher la viande de veau et faites-la revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite les poivrons et les oignons et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates et l’ail et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Enfin, ajoutez les herbes et un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Une fois prêt, servez-le chaud avec des pommes de terre, des haricots ou des légumes.
Variations
Il existe de nombreuses variantes de l’axoa. Certaines versions peuvent être préparées avec de la viande de porc ou de poulet hachée, ou encore avec des légumes tels que des pois chiches, des pois cassés ou des champignons. Certains ajoutent également du riz ou des pâtes à la recette. Vous pouvez également utiliser différentes herbes et épices pour donner à votre axoa un goût unique.
Le plat du pays basque à 4 lettres, l’axoa, est un plat simple et savoureux qui peut être préparé rapidement et facilement. Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour préparer ce délicieux plat, et faites preuve d’imagination en utilisant des herbes et des épices différentes pour donner à votre axoa un goût unique.
