Mousse au chocolat aquafaba carnet de Julie est un dessert français à base de chocolat, aquafaba et carnet de Julie. La mousse au chocolat est une recette classique qui peut facilement être réalisée à l’aide d’un mélange de chocolat noir fondu, de beurre, de sucre et d’œufs. L’aquafaba est le liquide à base de pois chiches qui est normalement jeté après la cuisson des pois chiches. Le carnet de Julie est un gâteau à base de meringue et de crème fouettée qui est recouvert d’une couche de chocolat fondu.
Ingrédients
Les principaux ingrédients de la mousse au chocolat aquafaba carnet de Julie sont le chocolat noir, le beurre, le sucre, l’aquafaba et le carnet de Julie. Vous aurez également besoin d’une pincée de sel et de quelques gouttes d’extrait de vanille. Vous pouvez également ajouter des noix et des fruits secs pour une saveur plus riche.
Préparation
Pour préparer la mousse au chocolat aquafaba carnet de Julie, commencez par faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Une fois le mélange fondu, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Ajoutez ensuite l’aquafaba et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Enfin, ajoutez le carnet de Julie et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Cuisson
Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, versez le mélange dans un moule et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Vous pouvez également le congeler pendant environ une heure et le servir directement. Une fois que la mousse au chocolat aquafaba carnet de Julie est prête, elle peut être servie avec du caramel, du sucre glace ou tout autre décor.
Stockage
La mousse au chocolat aquafaba carnet de Julie peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Vous pouvez également la congeler jusqu’à 3 mois. Si vous décidez de congeler la mousse, assurez-vous de la placer dans un récipient hermétique et de la sortir du congélateur au moins une heure avant de servir.
