Le riz au lait Michel et Augustin est un délice traditionnel de la cuisine française. Il est riche en saveur et en texture et est parfait pour les soirs d’hiver ou les petits déjeuners chauds. Suivez ces étapes pour apprendre à préparer un riz au lait Michel et Augustin délicieux chez vous.
1. Préparez le riz.
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir du riz rond (aussi appelé riz à grains ronds). Vous aurez également besoin de lait, de sucre et de vanille. Placez le riz et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que toute l’eau soit absorbée.
2. Ajoutez le lait et le sucre.
Une fois que le riz est prêt, ajoutez le lait, le sucre et la vanille. Portez à ébullition à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois que le mélange est crémeux et épais, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
3. Dégustez.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Vous pouvez servir le riz au lait Michel et Augustin chaud ou froid. Vous pouvez également le servir avec des fruits frais et de la crème fouettée, ou le saupoudrer de noix de coco ou de cannelle.
